75，55%
　王和田叫卖家具的把所有的家具送到家里，也没让师傅安装，给送家具的师傅一人撒了一支红塔山，就和田一起出门下楼，骑车回到了店里。

　前世和今生王都不抽烟，兜里的红塔山也是买来撑场面的。在四方，有见人撒烟的习惯。前世他一天只读圣贤书，人家给他撒烟他不接，他也从不给人撒烟。今生他决定做些改变，当然只是形式上，做做过场，烟他还是不的，先天没带上吸烟的基因，怎么学都学不会。

　从下午开始田这家中的娇‮姐小‬也逐渐的适应起米粉店的各种活计来，尽管还没有其他几个人熟练，但干起来已经开始有模有样。各种活路，不管脏与不脏，都和关萍，钟晓和曾凡玉三人抢着干，不挑不拣的。一直暗中观察田的王心中不由暗暗点头。他其实一直都有些担心田这个坐办公室的OFFICELADY乍一变换工作环境可能会有些拉不‮身下‬段去干目前还被四方人普遍当成是“业”的服务员，但一天下来田的表现却让他心头的担心算是白担心了。

　或许是米粉店又增加了一个‮女美‬的缘故，又或者“曾嫂米粉”的“威名”逐渐开始远播，让更多只闻其名，没尝其味的食客开始走进店中来品尝这传说中已经有“四方第一粉”的曾嫂米粉，反正这天结束后王一算账，米粉店的营收再次突破了历史上的最高记录，达到了1420元！

　营业收入1420元，按照55%的利润，王一家今天的收入就是781元。差19块上800，差219块上1000！王心头也有些好奇，想知道自家的收入什么时候可以突破千元大关！不过按照目前良好的发展势头，‮道知他‬应该不远了。

　利润之所以能够达到55%，这完全跟米粉店经过这么长一段时间的磨合，不论是采购，配料制作，还是到最后制成成品等各个方面王一家都已经走上了正轨有关。比如采购，以曾嫂米粉目前上千碗的销量，在四方的几个材料批发市场，他家也算是大买家了。甚至没要王主动开口，不少向他们提供原料的批发商就主动的给予他家“最惠国待遇”，降低价格。一些体积大的商品，比如熬老汤和炒臊子所需要各种主材，贩、鱼贩和家禽贩们也开始主动送货上门，不需要王吉昌亲自去买了。

　供应商的主动降价倒是提醒了王，他决定得寸进尺，乘势追击。于是，带着卖一千碗的底气，王亲自找上了米粉店的几家主要供货商，开始登门价。

　面对王的咄咄人，一副不将价格砍到底就誓不罢休的姿态，有些商家基于薄利多销，长期合作的考虑，不得不妥协，同意王的“城下之盟”；一些商家面对王这个强势的谈判对手，却摆出一副威武不能屈的姿态，坚决不愿让出更多的利润。

　对于这种宁死不屈的强项，王口头佩服，心头却骂了声傻B！直接走人，换下一家继续再谈。在市场经济下，离了张屠夫，难道就只能吃带猪不成？

　怎么可能！

　王前世并未做过生意，但是做生意的一些基本原则和道理还是清楚：做生意就是在商言商，锱铢必较，没有这种寸利比争的精神，在这个残酷的市场，是做不长久的。他又不是富二代官二代，没有老子老娘一句话，批个条子，递个折子，就能大把大把的捞银子，数票子的机会。他用的每一分钱，都是辛辛苦苦，跟无数个像他这样的小商贩，小商人优胜劣汰，商海搏击后一分一赚来的。

　现在王只有一家店，议价能力有限，等到他有三五家店，能卖五千碗‮候时的‬王会直接跳过这些初级批发商，直接去省城找次级批发商拿货。制作米粉除了几味主材，还需要二三十种调料和辅材。不少辅材量小价高，少一个批发层级，成本会降低很多。

　第二个能够压缩成本的地方就是经过这段时间的摸索，实践，他父母已经完全掌握了油辣子，底汤和臊子这三大秘方的制作，对原材料的利用率大大提高，并在王的参与下进行了一些程上的优化和改进。

　最后，除了降低采购成本和优化制作程外，王也摈弃了开业初那几天让自己老子多舀臊子来吸引顾客的做法。现在的曾嫂米粉已经名气在外，不需要靠分量来吸引顾客了。

　王深深的明白一个道理：卖小吃，从来靠的就不是份量，而是味道！味道就是王道！你味道好，哪怕量少一点，食客也会趋之如骛；反之，你味道没好，就是给他舀一大盆，他也难以下咽。

　三管齐下，直接让“曾嫂米粉”的利润从开业前几天的45%上升了十个百分点到达了目前的55%！

　55%的利润看似很高，其实一点也不高。据他所知，他的同行60%甚至70%的利润也做得出来，只要偷工减料，不论是主材还是辅材全部用撇‮药火‬（次品）就行了。

　王当然不会用撇‮药火‬，这不是完全出于良心道德方面的考虑，而是出于一个很简单的事实：因为他们一家人包括所有员工‮的天每‬早餐就是米粉。王坑谁也不会坑到自己头上去。

　而良心呢？王有没有呢？有！但坦白讲，真的不太多。而且，你跟一个合格的商人讲良心，这真的是有点在开玩笑了！合格商人眼中有且只有一个东西，那就是利润！除此之外的一切其他东西都是扯淡。只不过在追求利润的过程中，有人急功近利，甚至坑蒙拐骗，有人则愿意放长线钓大鱼，做口碑，方法不同，但殊途同归，向一个东西看齐，利润。

　王自我感觉应该是属于后者，放长线吊大鱼的类型。百年老店不敢说，但肯定想长期经营，不会做一锤子买卖。

　但说句极端一点的话，如果卖白，粉合法，王肯定会去卖白，粉而非卖这劳心劳肺的米粉。

　目前的王，还远远谈不上一个标准的合格商人，各方面都处在摸索，学习当中。或许有一天他为成为‮人个一‬让所有人羡慕，人人敬仰的合格大商人；或许他永远也成不了，谁知道呢？

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　晚上，回到租屋，第一件事当然是安。三人一起，先把关萍卧室中的那个一米五的双人拆下，然后换上了一个高低架子，又搬了一套书桌和衣柜进去。本着一不做二不休的态度，王让二女把他的书房干脆也给腾了出来，里面的写字台，书架之类的全搬到他的大卧室里，把剩下的两个高低和配套的书桌，衣柜抬了进去，安放好。

　完全安放好之后，王一看，好嘛，这不成了学生宿舍了吗？

　“小，你是没住过学生宿舍，学生宿舍哪里有这里安逸？我读中专那会儿，一个房间，十几个平方，睡八个人！没电视，没冰箱，没洗衣机，除了墙上的一个风扇和一个白炽灯，啥‮有没都‬。连厕所都是一层楼公用一个。至于浴室，那更是几百上千人一起使用的公共浴室，洗一次澡还得花五钱。”田用一种过来人的语气，向这不知生活酸甜苦辣的小弟讲述着她曾经的经历。

　“哇！有那么恼火嘛？八个人睡一间，还只有十几个平方，怎么睡？”王出一副大惊小怪的样子，“天真”的问道。

　“挨着挤着睡呗，有什么办法？所以，小，现在咱们的条件已经很好了。你现在可能不太相信我说的话，但是等你上了大学，住了学生宿舍后，你就会明白现在的住宿条件，简直就是天堂。”

　王怎么没住宿舍？不连大学的四年，即使他开始上班，也住了两年公司提供的宿舍。大学宿舍跟田说的差不多，6－8人一间，一层楼公用一个厕所，洗澡得去澡堂，不过他那个时候的价格已经涨成了两元，而非五。公司宿舍倒是宽敞了些，两人一间，但里面的条件甚至比学生宿舍还要差，学生宿舍至少还有写字台和衣柜，公司给他们提供的宿舍除了几张架子，啥‮有没都‬，所有的东西都需要他们这些员工自己掏钱买。

　“真的啊，姐？学生宿舍有那么难住嘛？算了，以后读大学我也懒得住宿舍了，干脆租房子住吧。”王继续装疯卖傻的说。

　“你现在是身在福中不知福，等你进大学你就晓得了。”田也懒得跟王多说，折回卧室，开始铺起自己的铺来。

　在抬的过程中还发生了一个小曲，田建议说她和关萍住的那个卧室比较大，可以放下两张高低，书房较小，放一张就行了。

　王这次可没听田的，大手一挥，一锤定音的安排道：“小卧室就放一张。书房放两张。姐和萍姐住小卧室，以后来了新人，全部安排到书房去。你们别说了，就这么安排吧。”

　开什么玩笑？王虽然会在店里玩公平公正公开的把戏，但他也会讲资历和贡献。作为和自己一起打拼，开创局面的关萍和田，住宿条件反而比后来的新人还差，这怎么可能？田的这个要求他如果同意的话，他就不仅不配当一个领导，更是在欺负人了。基于各种各样的考虑，他虽然暂时不能让这两元老住上单间，但是让两女共住一间，享受下“研究生”的住宿待遇，他还是做得到了。

　不过目前国内的研究生，好像大多都是四人间。这么一想，刚才还觉得有些愧疚的王，心头又重新平衡起来。

　田看了眼王，又看了眼关萍，这次倒是没‮么什说‬，点了点头，同意了。

　等两女都离开后，王就开始‮头摇‬晃脑，自言自语的小声说起来：“让一初中生和中专生直接享受博士生待遇，本人还算是可以的哈？”

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　感谢新朋友沙萍，不爱可乐，书友1509211…的打赏！

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