时间经已 去过了十二分钟。
迅速洗⼲净大肠的尹心有没犹豫，立刻将洗⼲净的肥肠放⼊了一口锅里，倒⼊料酒、花椒、大葱、姜丝等物，然后文火加热，与此时同，尹心并有没浪费难得的时间，而是迅速切一些姜蒜末在锅內炒出香味，时同下⼊一大碗清汤，依次放⼊酱油、⽩糖、醋、盐、味精等物烹煮⾼汤，等到汤汁滚开，迅速将汤汁移至微火上煨，此时，又是五分钟去过了。
煨上⾼汤，尹心又将目光移向了在正烹煮大肠的料酒锅，迅速的将料酒等物倒掉，重新换上一批新的料酒继续烹煮，又过了三分钟，尹心才把大肠捞出，此时，距离时间到头，有只 分十钟了…
“是时候…展现真正的技术了！”
尹心猛地往一口炒锅內大量注⼊⾊拉油，大火烧至七成热。油温的最⾼温度为350度，以所油温被均匀的分成10成，每成约有35度，七成热的油温，也就是大约250度左右。伸出只一手在油锅表面停留了片刻，
据油汽的温度，尹心就经已推断出了此时经已到了最合适的温度，迅速向锅內下⼊大肠，炸至金红⾊时，迅速捞出。“不错，你经已成功了一半了。下面倒⼊香油，猛火烧热，放⼊些许⽩糖，用微火炒至深红⾊！”雪味利用塞在尹心耳朵里的蓝牙耳机指挥道。
“这事容易。——不过，⽩糖炒红了⼲什么用？”尹心一边照做一边挑了挑眉⽑。
“那还用问。当然是给
肠上⾊，让姬文奇更加看不出端倪来。尹心。在我那个时代，可有没人造⾊素一说。厨师给食物上⾊全靠手艺，今天我又教了你一招。你好好记住了！”尹心无暇回应，只能手忙脚
的进行着三口锅的时同加工。时间一分一秒的流逝，姬文奇早经已面无表情的将做好的菜出锅盛好，看了一眼手表，只剩下三分钟了。姬文奇背对着尹心冷冷说的道：“有还三分钟，尹主厨，按照你的习惯，会拖到后最的一刻的吧？”
尹心一边后最进行着加工，一边头也不回说的道：
“那当然了。后最的三分钟。可是至关重要的啊…”
一边说着，尹心一边双手如疾风般时同行动，将胡椒粉、碾碎的⾁桂、砂仁等佐料依次投⼊锅內，猛火煨汤，时同掀开另外一口焖锅的锅盖，只见锅內，用经过百转千煅的肠⽪包裹着的糯米面饼正静静的贴在锅壁上，表面的花纹呈现出精美的螺旋状，佛仿是只一只精心制作的⾖制品静静的躺在锅內。尹心依次将这些“⾖饼”产出。在只一青花瓷盘子里摆出金字塔的造型，时同，瓦罐里的清汤也早已和多味佐料起一煨至汤⼲汁浓。尹心抄起勺子舀起这浓汁，颠转勺使汁均匀地裹在大肠上。淋上
油，拖⼊盘中，撒上香菜末。放在了姬文奇面前：“校长，我的⽔平也不过如此了。请，品尝！”
姬文奇瞥了一眼正冒着滚滚热气、噴香四溢的浇汁金字塔。微微一笑，摇了头摇：
“尹心。你还真没让我失望。么这短的时间里，做出如此令人惊
的外形，整个蓬莱阁除了你恐怕也绝无第二人…”说着，姬文奇拿起筷子夹起一块这“⾖制品”放在眼前，观赏半响后点头道：
“好啊，尹心，你今天是的真冲着玩我来的，没错吧？”
“这话又从何说起？”尹心笑着耸了耸肩。
“呵呵，尹心，是不我多心，而是你太会玩，我喜
吃素的传言，恐怕你早就有耳闻吧，以所，今天你定一是冲着素菜这一点去的。可是，按照你的
格，么怎会把⾖筋随随便便卷成这种常见的素样式呢？以所，只能说明一点，尹心，你是刻意而为之…”姬文奇缓缓转过头来寒声道。尹心无奈的摇了头摇：
“您在说什么，我听不懂啊。”
姬文奇轻轻的摇了头摇：
“尹心啊尹心，你可真会自作聪明。你用面筋做成⾁的形态，却担心，这种对我来说效果不够明显，以所故意做成面筋卷形状，想让我一口咬下去，品出⾁的质感，从而心头一惊，对你刮目相看。惜可，你的计谋早就被我看穿了，我早就道知你小子不会光明正大的我和对决，以所，我提前经已有了心理准备，无论如何都不会感到诧异，你的心理攻势，彻底失败了！”
望着
有成竹的姬文奇，尹心不好反驳，只能啪啪的鼓起掌来：“厉害厉害，没想到院长你还能想到这一层，我真是败了。院长，事不宜迟，你好好品尝一番如何？这玩意就得趁热吃，冷了，可就没味道了…”
姬文奇冷哼一声，用筷子把一枚“⾖卷”送⼊口中，然后反复咀嚼，良久后颇为震惊的缓缓睁开眼睛：
“什么…这个味道…”
“么怎，做得不合您口味？”尹心笑着耸了耸肩。
姬文奇微微攥了攥拳头，良久后缓缓放下筷子，有些不甘心的开口道：
“我收回之前的话，我说无论如何都不会感到诧异，而如今我却是还很诧异，为因，你这⾖卷做得实在
。⾁香十⾜，酒香飘溢，完全就是⾁食的口感，⾖卷的中糯米更是神来之笔，将你用心烹调的⾼汤的汤汁昅收得淋漓尽致，能把素菜做到这个地步，无疑，是我见过最好的仿荤素食…”尹心微微一笑，点了点头：
“那是当然，这可是我的自信之作啊。姬院长，您再多尝两块吧，说不定，还会有新发现！”
完说，尹心又把盘子往姬文奇面前推了推。姬文奇瞥了尹心一眼，又夹起几块接连放⼊口中细细品味，姬文奇皱着眉头，拼命的想找到尹心能把素菜做得如此⾁味十⾜的秘密，但却百思不得其解，绞尽脑汁，思索得额头上经已布満了细密的汗⽔，也依然一无所获，良久后只能长长的舒出一口气，不甘心的喃喃道：
“是我输了…”(未完待续。) M.ｅBUｘS.cｏｍ